Dýňové placičky
Potřebujeme:
500g dýně Hokaido, na kostičky
1 malá červená cibule, nasekaná
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička hořčičného semínka
2 lžíce čerstvého koriandru + k servírování
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
Příprava:
Kostičky dýně zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte je 8-10 minut do měkka. Sceďte, nechte okapat a pak rozmačkejte do kaše. Těsto udělejte podle základního rozpisu a vmíchejte k němu dýňovou kaši, cibuli, kmín, mletý koriandr, hořčičné semínko a čerstvý koriandr. Nakonec zahustěte moukou. Z těsta postupně odebírejte a na rozpáleném oleji usmažte asi 16 placiček. Smažte je vždy 3 minuty z každé strany.
Servírujte s koriandrem.
Dobrou chuť
Nika